10月25日，首旅集团大型活动服务保障业务技能系列提升培训班拉开序幕，集团副总经理丛日芳做开班动员。来自集团7家战略业务单元企业、平台企业的100余位面点师参加培训。
丛日芳在开班讲话中指出，技能技艺培训是集团提升重大活动服务保障团队服务能力的有效途径之一。作为北京市重大活动服务保障工作的先锋队和排头兵，首旅集团重大活动服务保障团队要始终牢记“承担北京市重大活动服务保障任务的重要抓手”这一使命，刻苦钻研，锐意创新，努力提高服务保障队员的技能技艺水平，提升客户的服务体验。他强调，一要不忘初心，保持对技能、对食材、对顾客的敬仰之心，持续学习成长。二要守正创新，夯实基础，融会贯通，让老字号焕发新光彩。三要围绕集团的企业文化，不断努力，加强交流，相互促进，用心钻研，在服务保障工作中体现首旅集团“服务精进”的企业文化核心理念。他表示，希望在未来的重大活动服务保障队伍中涌现更多的四星、五星匠人，壮大集团“大国工匠”队伍，为更好地完成重大活动服务保障任务奠定坚实的技艺技能基础。
培训首节课程《中式面点的发展与创新》由民族饭店餐饮部面点厨师长、北京市大工匠、北京市赵会连大师工作室领办人赵会连授课。他围绕中式面点的发展与创新历程，介绍了中式面点的概念、地位和作用，讲授了面点装饰的组合运用方法，毫无保留地分享了在中式面点创新创意方面的宝贵经验。
学员们一致表示，回到工作岗位后，将尽快把学到的理念和技能应用到实际工作中，努力提升面点制作水平，在工作中寻找面点制作创新灵感，为今后圆满完成集团重大活动服务保障任务的餐饮环节做出自己的贡献。
据悉，为提升集团大型活动服务保障团队职业素养和工作水平，拓宽思路、开阔视野、增加各企业技艺技能人才间的横向交流，酒水服务、菜品研发等专项培训将于近期陆续举办。
图文来源：首旅生活