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古法新韵·匠心煎艺 | 新世界集团新增1家“黄浦区工匠创新工作室”
2024-09-243


近日,黄浦区总工会选树命名了新一批劳模(工匠)创新工作室和创新项目资助,新世界集团新增1家工匠工作室——徐雄杰工匠创新工作室。

徐雄杰工匠创新工作室聚焦传统中药加工技艺守正传承及技艺革新,持续发挥精益求精的工匠精神。不断探索中药泛丸、切片、研粉、煎膏等技艺创新优化,培养创新型和实用型人才,为推动企业高质量发展集聚才智贡献力量。

工作室带头人徐雄杰从事中药行业17年,师从市级非遗传承人樊杰,精通煎膏、泛丸、研粉等中药加工技能,曾荣获2020年“黄浦好人”及2023年“黄浦工匠”等称号。工作室其他成员由中药师、配方部、运营管理等部门的青年后备人才组成。

徐雄杰带领团队对煎膏器具进行手工改良,制作了新型过滤筐。以其坚固耐用,过滤效果佳,且有效避免药渣堵塞的问题,提高了煎膏工作效率。在总结提炼师承的煎膏技艺基础上,他坚持传承与创新相结合的原则,推出了一套实操技术要领,编撰出《蔡同德堂煎膏工艺流程》及相关煎膏口诀,帮助企业新人更快地掌握煎膏技艺。目前,工作室正以《0糖无胶工艺收膏法》为课题,深入探索并试点无糖、无胶的收膏技术。

徐雄杰工匠创新工作室将秉持初心,勇于探索,不断突破,以更加卓越的技术和人才优势,推动企业乃至整个中药行业的持续繁荣与进步。在传承与创新并重的道路上,为中医药文化的传承与发展写下浓墨重彩的一笔。


图文来源:走进新世界微信公众号

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