九曲金城，如兰之州。

兰州，这座黄河穿城而过的甘肃省会城市，自古便是丝绸之路上的商业重镇。扎根兰州十六年的王府井人，没有被西北的风沙淹没风采，淬炼出了坚韧不拔的品格。在一团火精神的领航下，兰州王府井百货以“加速转型”和“控制成本”为双翼，和衷共济，乘势而进，划出了一道逆势而上的航迹，让王府井商脉如奔涌的黄河水，在西北商界激荡出阵阵回响。

本文将从成本控制、转型调整、团队锻造以及行知手记四重视角，来复盘兰州王府井百货近年来逆势亮剑、破局新章的实践之路。

“兰州，淌不完的黄河水向东流。兰州，梦的尽头是海的入口……”

伴着沧桑的民谣《兰州 兰州》，汽车沿高速驶出兰州中川机场，一头扎进了黄土高原的丘陵之中。经过一个多小时的行驶，终于到达了位于兰州市城关区东部的瑞德商圈——兰州王府井百货（以下简称兰州店）就坐落于此。

兰州店不临街，四面被售卖灯饰、健身器材、日用小商品的批发市场和小吃街环绕，充斥着鼎沸的人声、拥堵的汽车和穿梭的外卖电动车。在这片混沌的中心地带，兰州店却如一座澄明的岛屿，将热浪不动声色地挡在了门外。推开商场的玻璃门，室外灼热的喧嚣瞬间被吸走了大半，迎面而来的是别有洞天的清爽与通透。行之所至，一处处流水潺潺的生态绿植景观，为货场带来蓬勃生机；一片片灯光璀璨的“满天星”“流星雨”，营造出梦幻般的浪漫体验；一幅幅颇有艺术气息的手工钻石画，点缀出精致的购物氛围。

让人几乎意识不到，这里其实是运营已近二十年的老旧物业；更令人意想不到的是，看似价格不菲的商业美陈，其实并非重金购置，而是兰州店员工自己设计创作的，有些甚至“没怎么花钱”。

“兰州店的景观打造全部是我们员工自己动手制作的。”兰州店党支部书记、总经理刘杰介绍，“比如很受顾客喜爱的四层廊桥‘静花园’，鱼池是员工们亲手砌建的，上面的石子装饰是党员在支部活动中，到黄河边一颗一颗捡回来的黄河石。木地板和摆放绿植的架子，是在品牌方撤柜时收集的。我们将木地板重新设计、搭建得错落有致，还在地板下面安装了发光灯条，让视觉效果更佳。盆栽日常养护都由员工完成，把一株株绿植养得郁郁葱葱！”

兰州店要求货场内每个楼层都要发挥创意，动手打造美陈景观。经过全员集思广益，撤柜品牌的道具纷纷“变废为宝”，还根据时节的更替常变常新：中庭吊幔从新年的喜庆红变成盛夏的冰爽蓝，楼层打卡点从“漫步的火烈鸟”变成郁金香组成的“庆70周年”，库房墙面从翩飞的紫色蝴蝶变成用真羽毛粘贴的华丽孔雀……仅今年以来，各楼层美陈就已更新多个版本，持续性地带给顾客和供应商新鲜感，避免审美疲劳，让他们每次来到兰州店，都会有不一样的视觉体验。不少顾客和供应商都说：才二十几天没来逛，王府井就又变样了！

在外围环境脏乱差、交通拥堵停车难、设施老旧频繁修等外部环境很难改变的情况下，如何吸引顾客到兰州王府井来？就只有把自己能做的做到极致。

兰州店在最大限度减少成本投入的前提下，花小钱办大事，常年持续性对货场进行美化，只要利润宽裕一点就投入一点、美化一点，陆续完成了正门、东门和西门的亮化改造，使三处大门的视觉效果更加宽敞、明亮，并在西门增设了具有兰州当地风情的水车造型打卡点；各楼层的卫生间、天地墙、收银台、休息椅、客服中心、廊桥等，也都循序渐进地进行了更新改造。这些工程绝大部分是由总经理带领员工自主设计、自行施工，没有依靠外请团队。

在没有大笔投入的条件下，兰州店就这样一天一天、一点一点把自己变美了！很多品牌看到兰州店的变化后，都主动接洽希望合作，门店的品牌级次在逐步提升。现有品牌也大多支持新装，之所以敢于投入，正是看到了王府井的变化，看好王府井的未来。

兰州在我国三线城市中位列第二，作为西北的交通枢纽，这里汇聚了全国各地的人口，是一座包容性很强的移民城市，同时又具有生活节奏较慢、“烟火气”十足的特点，居民消费中餐饮的占比较高。

2019年，兰州最大规模的商业新地标兰州中心开业；2023年，吾悦、万象城、万达茂等三家购物中心陆续开业，给传统百货带来前所未有的冲击；2024年起，兰州出现闭店潮，多家百货商场或已倒闭或即将闭店，传统百货的生存状况愈加艰难。作为典型的社区型传统百货，兰州店在位置、环境、体量、规模、硬件等方面都没有优势，如果不另辟蹊径，走一条差异化的创新之路，或许将难以在激烈的市场竞争中存活下来。

兰州店把确定转型发展方向作为首要决策，在分析市场、权衡利弊后，果断决策向“社区生活中心”转型。在转型思路的深耕落地上，兰州店并未急功近利，而是稳中求进，不在没把握的情况下做伤筋动骨的大调整。

“对于兰州这样市场竞争激烈、消费能力有待提升、人口呈外流趋势的城市，大刀阔斧的改革是有风险的，跨楼层的大调改、大动作一旦走错，对门店可能就是毁灭性打击，连掉头的机会都没有了。所以我的经验是，调改要谨慎，小步快跑，循序渐进，这样即使有失误，也不伤元气。”刘杰补充道，“小步快跑一定要快。一旦决定，就果敢决断、敢想敢干！商机稍纵即逝，容不得半点犹豫和拖延。”

自2019年启动转型以来，兰州店以“小步快跑”的姿态，脚步不停、持续调整。第一年调整了170个品牌；2020年顶住疫情带来的撤柜压力，破局突围，调整了153个专柜；2021年乘胜追击，调整率达到45%；2022年兰州成为疫情重灾区，门店没有躺平，全年调整了97个品牌；2023年、2024年继续扩大战果，调整率达到70%；今年1至5月调整率达33%，门店空置率一直控制在0.5%以内，取得了近乎满铺的不易成果。

持续高强度调改的成果，就是在没有大面积停业的情况下，翻新再造了一个新的兰州店！

在转型的进程中，打造“小井约饭街”无疑是其中重要一步。这并非引入几家新餐馆那么简单，而是门店深度理解并拥抱“社区”内涵的体现，是对传统百货转型的深刻洞察和对瑞德商圈餐饮消费痛点的精准把握。在兰州各大购物中心及电商的冲击下，兰州店必须突破传统百货单一的购物功能，而餐饮作为高频、刚需的消费场景，便成为引流的关键突破口；同时，瑞德商圈内的餐饮店和小吃街布局分散、知名度不高、卫生条件差，周边居民、商户和员工的就餐需求又非常大，此时打造一条平价、卫生、舒适的特色美食街，简直是“众望所归”，小井约饭街就这样应运而生了。

“小井”源自“王府井”，“约饭”则是年轻人挂在嘴边的热词，“小井约饭街”读起来朗朗上口，随意又亲切，正好体现出门店想要的“毫无距离感的烟火气”。项目命名获得了全体员工的一致认可。

“当时兰州店没有人做过餐饮招商，但是大家都没有退缩。前期总经理带领项目组前往郑州城市奥莱和昆明店学习，他们的成功经验给了我们信心。大家下定决心，主动调、快速调！”兰州店副总经理左朋说，“团队的信心是破局的关键，就是一个字——干！”

小井约饭街位于兰州店负一层，一期改造自2023年7月底启动，历时三个半月完成，改造面积约1800余平米。虽然初步取得引流效果，但品牌数量不多、级次不高，未能形成预期的餐饮集聚氛围。

为此，门店果断启动二期改造，将原负一层床品针织整体迁至三层，使小井约饭街经营面积扩容至3000余平方米。此次升级精准引入30家高认知度、高性价比的餐饮品牌，并在装修设计上体现“一店一色”的个性化主题，营造出浓郁的美食街区氛围，显著提升了顾客就餐的便利性与体验感，有效锁定周边年轻客群。门店还在小井约饭街入口电梯处，精心打造了网红滑梯、儿童乐园和“小井奥莱”特卖区，进一步增强对家庭客群的吸引力，让饱餐后的顾客自然流向百货区。

如今的小井约饭街，每逢工作日午市及节假日高峰时段，常常一座难求，等位的顾客络绎不绝。“转转”火锅、爱小涮、黔多多、韩餐三姐弟等兰州本土品牌最受欢迎，“转转”火锅店还成为该品牌在兰州市的销售冠军店铺。火锅店老板感慨道：“这里聚客能力超出预期，周末晚间翻台率能达到5次。庆幸当初入驻王府井。”顾客则表示：“以前吃饭要跑很远，现在下楼就是美食街，太方便了！”

小井约饭街不仅为兰州店强力吸客引流，大幅提升口碑与曝光度，更成为门店稳固的利润增长新引擎。

近两年，兰州店不仅成功推出小井约饭街，还持续发力品牌焕新升级：

一系列精准有力的组合拳，使兰州店的商业生态更加多元，真正实现了“吃喝玩乐购”一站式消费体验，不仅成功吸引了广泛的家庭客群与年轻消费者，更成为满足周边社区消费需求、提升社区生活品质的都市活力之地。

在兰州店大会议室，一面主墙赫然醒目，“团队因你而精彩”七个大字，以热烈的中国红绘就，宣告着兰州店团队的核心价值观——“你”的光芒不可或缺，正是每一个“你”的贡献，才汇聚成团队源源不断的活力与精彩。

没有孤胆英雄，只有众志成城的团队。在这个79人的大家庭里，部门设置精简高效，岗位职责虽有分工，协作却无边界。在这里，工作群是温暖的“大家庭”，管理群是攻坚的“突击队”，党员群是冲锋的“尖刀班”。一声号令，全员响应，每位成员都竭尽所能地为共同的目标贡献价值与力量。

全员营销，引爆流量——门店班子成员带头化身“网红达人”，带领全体员工组成“男团”“女团”，在抖音、视频号发布新鲜热辣的舞蹈视频。员工们还组建起手鼓队、舞蹈队，在重要营销活动中扮演熊猫和小丑，巡游点燃卖场人气。

全员参与，降本提效——门店购置了写真机、覆膜机，视觉物料全部自制，不仅大幅提升了工作效率，更显著压缩了成本，每年可节省费用20余万元。

全员副业，多点开花——门店开拓创收新路，聚沙成塔，效益显著。其中，客服中心自制奶茶、爆米花，打造“小井饮咖”，年创利超万元；运营童乐园、淘气堡，年增收6万余元；打造“小井奥莱”，年增收10余万元。

来听听员工们的感受吧。

女装销售部经理樊桦去年5月入职兰州店，很快就融入到和谐友爱的团队里。他说：“王府井的团队氛围特别好，大家相互帮助，有活抢着干。我印象最深的是，为了悬挂中庭的吊幔，各部门负责人和主管在闭店后都主动留下来帮忙安装。大家一直忙活到凌晨一两点钟，没人有一句怨言，心里想的都是要赶在明早一开门，带给顾客新的视觉效果。”

男装运动销售部经理王丽也表示：“我曾经在很多家商场工作过，只有王府井团队给了我家的归属感。每年春节，刘总都不回北京，留在兰州和我们一起包饺子过年。我们都爱吃她包的饺子和端午节粽子！”

行政人力部副部长徐蕾更是深有体会。她说：“我们团队的凝聚力非常强，只要群里一声号召，大家都愿意一起上！有一次兄弟门店的总经理来店，正好赶上二三十位员工一起动手制作视觉，一下子就被热火朝天的工作场面震撼住了！临走的时候依然对兰州团队赞不绝口。”

今年，兰州王府井百货党支部被集团党委评为“先进基层党组织”，刘杰被评为“一团火领航人”。在集团党委庆祝建党104周年表彰大会上，刘杰以《党建引领，迎风绽放》为题作分享交流，兰州店党员们则通过视频收看了大会。会后，大家按捺不住激动的心情，纷纷在工作群里表达感受，一行行热烈的文字在方寸屏幕上滚动。这些文字是喜悦，是鼓舞，更是全员携手共赴美好未来的决心。

无怪乎有领导在调研兰州店后感慨道：兰州店员工的眼里都有光。这光，源自企业对员工的凝聚，源自员工对企业的热爱。大家有一个共同的目标，那就是——“把我们的家建设得越来越好！”

2024年，兰州店圆满达成全年利润计划；2025年上半年，达成利润计划的106%；在集团总毛收竞赛中，兰州店是2024年集团唯一一家月月上榜的门店，今年继续蝉联榜单，已连续五次获奖。

兰州店之所以能够突破内外部环境的双重挤压，实现逆势增长，主要得益于三方面：

一是居安思危，主动破局。真正的远见不是应对已然发生的危机，而是在繁荣时期就预见潜在的风险。兰州店的转型不是企业走到悬崖边上的绝地逢生，而是在门店经营还相对平稳的时候就主动去转型，自然就掌握了更多先机和主导权，获得了更充分的时间、资源和优势。

二是小步制胜，规避风险。在调改思路的落地上，兰州店把握“小步快跑”的精髓，对市场动态敏锐捕捉、快速行动，不图省事、不怕麻烦，通过常年不断的高频次品牌调整，降低门店的试错成本，规避大范围调改可能出现的风险。天道酬勤，付出自然就有收获。

三是上下同欲，释放潜力。成功的转型从来不是总经理一个人的单打独斗。兰州店充分发挥全员智慧，激发出每一位员工的热情、活力与创造力，群策群力，集体决策，不仅让员工们获得了满满的成就感，也确保了调改思路的落地效果，释放出更大的组织潜能。

集团中区及北区负责人陈宝骥充分肯定了兰州店在降本增效方面的努力，认为兰州店从全员设计、采购、制作视觉、打造美陈，全员自创副业、创收增效等方面体现了团队高昂的工作热情和对企业的深厚归属感。他希望兰州店持续深化多维度业态规划与功能配套升级：聚焦儿童消费场景，集中打造完善的儿童业态；关注银发经济，精准布局中老年文娱、智能穿戴、健康监测、药店及保健、滋补类品牌。通过丰富品牌类目，全面提升门店吸引力，打造更贴合社区居民生活需求的社区商业综合体。

大河汤汤，不舍昼夜。

兰州店的转型之路，正如这日夜奔腾的黄河，在九曲回肠的河道里川流不息。它用实践告诉人们：没有一劳永逸的航线，只有永不松懈的舵手。唯有紧握双桨，在每一次风浪打来时，果敢的转向、精准的调整，才能成功奔赴那开阔而壮美的未来之海。